daarvan. Naast de bereidingswijze van elk gerecht worden ook zaken als oorsprong, ingrediënten en technieken behandeld, en vaak worden allerlei wetenswaardigheden rondom de gerechten toegelicht.
In de inleiding van het boek worden belangrijke kenmerken, geschiedenis en de keuken van Griekenland beschreven, aan de hand van het Griekse alfabet, en verder nemen de sfeervolle en heldere foto's in dit luxe vormgegeven boek van Uitgeverij Terra een belangrijke plaats in. Dolmades, tzatziki, moussaka, souvlaki en baklava, het staat allemaal in "Mezze & Moussaka". Meer over dit boek in onze uitzending van 4 december.
